LAS 7 MARAVILLAS GASTRONÓMICAS DEL PERÚ

Luego de una reñida elección, que empezó en diciembre del año pasado, los fanáticos de la comida peruana eligieron Las 7 maravillas gastronómicas del Perú. En esta segunda etapa, que duró desde el 29 de mayo al 23 de agosto, participaron 95 246 votantes.
El orden de los platos ganadores fue el siguiente: seviche, lomo saltado, ají de gallina, anticucho, papa a la huancaína y causa.

La campaña incluyó, entre otras actividades, la promoción a través de las Direcciones Regionales de Turismo y los clubes departamentales, y la realización de votaciones masivas en universidades e institutos de educación superior.

Asimismo, se enviaron afiches, volantes y notas de prensa a todas las embajadas peruanas a través del Ministerio de RREE y a todas las oficinas de promoción turística a través de PromPerú. Por su parte, la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, realizó una labor de difusión entre sus socios alrededor del país.

El Cebiche, esa excelsa combinación del pescado fresco de nuestra costa con el limón peruano de sabor inigualable, se coronó como el favorito y el indiscutible ganador del concurso Las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú, que durante meses convocó al público a elegir sus platos preferidos dentro de la amplísima culinaria nacional.
Fueron 65 mil amantes del cebiche los que lo ungieron como el plato más representativo de nuestro país y no es para menos, porque hablar de éste es hablar del Perú, aquí y en el extranjero.

Si bien se trataba de un concurso y uno tenía que ganar, fue sumamente difícil y hasta mezquino, tener que escoger sólo a siete dentro de la inacabable lista que conforma el menú nacional. Por esa razón, el tan aceptado pollo a la brasa, pese a su gran demanda, se quedó en el camino, junto con el arroz con pato o la pachamanca.
La reñida y apretada elección dejó en el segundo honroso lugar nada menos que al jugoso lomo saltado con sus crocantes papas fritas, seguido del delicioso ají de gallina, los sabrosos anticuchos, el arequipeño chupe de camarones y las infaltables papa a la huancaína y causa limeña.